以低能耗实现高冰淇淋产量

2019年8月30日文章  

高能效冰淇淋生产

在炎热的夏日,冰淇淋不仅清爽畅快,而且能够赋予全新活力。但要将牛奶、糖或巧克力等成分制成冰淇淋,需要大量能量。为了可持续地监控和减少消耗,冰淇淋制造商Ben&Jerry's依赖于数字解决方案。

夏季可谓是冰淇淋称霸之时。2018年夏天,德国人均冰淇淋消费量为8.7升。为了生产这种凉爽的美食,Ben&Jerry's在荷兰海伦多伦(Hellendoorn)工厂的许多设备均使用压缩空气。不论是卸垛圣代杯的抓手,还是用于搅拌成分的搅拌器,以及包装机,均采用气动驱动。这家冰淇淋制造商希望尽量降低压缩空气制备所需的能量。

到目前为止,Ben&Jerry's一直在所有设备中采用完全操作压力,以确保达到预期效果。例如,圣代杯卸垛管线被设定为6.4巴的完全系统压力。虽然可能无需这么高的压力,但设备操作人员无法对此进行检查。这种情况如今获得了改观。

在圣代杯卸垛和冰淇淋填充工序中使用压缩空气。
在圣代杯卸垛和冰淇淋填充工序中使用压缩空气。

时刻掌控能源消耗

自2019年初以来,海伦多伦一直在应用费斯托的MSE6-E2M能效模块。这套模块彻底检查能耗,并确定例如当前系统是否需要比以前更多的压缩空气、一个批次需要多少压缩空气,以及压力是否设置正确。

CPX-IOT网关是硬件和软件之间的接口,用于收集有关设备状态的信息。它准备数据,并将正确的解释发送到云端。通过仪表板——带有图表和信号灯显示的网络浏览器视图,Ben&Jerry's时刻获得有关设备状态的指标和信息,并可持续监控能耗。在下一步中,设备操作人员可以通过合适的配置提高效率。另一项优势在于:这些数据全球可用,使员工可以随时随地控制生产线。

能效模块MSE6-E2M和CPX-IOT网关安装在带有轮子的移动式不锈钢控制柜中,可以行驶至不同设备。
能效模块MSE6-E2M和CPX-IOT网关安装在带有轮子的移动式不锈钢控制柜中,可以行驶至不同设备。

一步步实现最佳压力

海伦多伦厂区中应用的MSE6-E2M能效模块向Ben&Jerry's显示,每台发电机都有不同的最佳曲线。鉴于不同的技术特性,最佳压力在不同设备中可能存在较大差异。目前,技术专家正在测量当前的情况,并以此作为基准。之后,公司计划使用压力调节器降低压力,然后重复测量。通过这种方式,这家冰淇淋制造商可以在图表中了解,何时能够在设备的不同位置取得最佳压力。

此外,仪表板显示关闭阀门后的压降。工程师可以快速确定是否存在泄漏,并全面了解压力、流量、消耗和节约量。由此,Ben&Jerry's为未来发展做好准备,并能够以低能耗实现高冰淇淋产量。